红丝绒心形蛋糕（附快速裱花法）的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋的蛋黄蛋白分开，蛋黄加糖搅拌均匀

• 步骤 2：

  加入牛奶、盐、玉米油搅打均匀。

• 步骤 3：

  筛入低筋粉、红曲粉、可可粉用刮刀拌匀。

• 步骤 4：

  蛋白分三次加糖，打发到硬性发泡即尖角状态。

• 步骤 5：

  蛋白分三次加入到步骤3的面糊中，每次都要搅拌均匀，不要过度搅拌，以免消泡。

• 步骤 6：

  倒入模具，震出气泡。

• 步骤 7：

  烤箱中层150度60分钟。

• 步骤 8：

  出炉倒扣，冷却后脱模

• 步骤 9：

  淡奶油加糖粉、色素搅打至有纹路。

• 步骤 10：

  蛋糕外围用淡奶油抹一圈

• 步骤 11：

  饼干切段贴在蛋糕外围。

• 步骤 12：

  将俄罗斯花嘴套入裱花袋中，装淡奶油，在蛋糕上直接挤出奶油花，对新手来说不需要抹面，不需要裱花基础，是不是特别简单呢

• 步骤 13：

  围上丝带，没有花嘴的也可以在蛋糕上堆放水果。

• 步骤 14：

  蛋糕胚

• 步骤 15：

  成品蛋糕。

• 步骤 16：

  我用到的俄罗斯花嘴，某宝上有卖。