酱爆八带的做法步骤

• 步骤 1：

  八带洗净，用剪刀剪成5厘米左右的段，＋白胡椒，料酒，盐煨半小时

• 步骤 2：

  锅内放水，料酒，葱姜，八角，煮开

• 步骤 3：

  煮开后放入八带，大火，汆水，根据食材多少一般30-60秒即可

• 步骤 4：

  出锅后放入冷水拔凉后捞出

• 步骤 5：

  青椒洋葱切块

• 步骤 6：

  葱蒜炝锅，倒入洋葱和青椒翻炒，加入八带，料酒，生抽提味，老抽少许上色，大火翻炒，加入糖，盐，全程要快，不过两分钟，所以没拍炒制过程，口味为酱香，甜口，所以盐其实不放也行的。