鲜蔬裹鱼卷 宝宝辅食微课堂的做法步骤

• 步骤 1：

  首先我们准备好需要的食材。

• 步骤 2：

  鲈鱼去鳞去腮后洗净，头部鱼鳍处和鱼尾处各切一刀。

• 步骤 3：

  在鱼尾处沿着鱼中骨，剃去鱼大骨，切的时候要拉住鱼片（如图），这样会更加容易哦。

• 步骤 4：

  提醒一下：切到最后部分的时候，手最好放在鱼肉上面（如图），以免划伤

• 步骤 5：

  同样的方法，剔出另外一边的鱼肉。

• 步骤 6：

  鲈鱼刺比较少，腹部会有几根大刺，轻轻剃去即可。

• 步骤 7：

  现在开始处理鱼片：按住鱼片轻轻地切，这一刀不要把鱼片切断哦（厚度可自行调整）

• 步骤 8：

  用同样的方式切断第二片鱼肉。

• 步骤 9：

  黄妈刀工还不错吧~是不是很赞呢，哈哈~

• 步骤 10：

  现在开始腌制鱼片，加入适量酱油、生姜搅拌均匀，腌制10分钟。

• 步骤 11：

  胡萝卜、芹菜和白玉菇切成类似长短的细条。

• 步骤 12：

  葱提前用开水浸泡一下，鱼片放在葱上（如图）。

• 步骤 13：

  再放上胡萝卜、芹菜和白玉菇，轻轻裹紧即可，剪去多余的葱条。

• 步骤 14：

  摆盘摆好，准备上蒸锅咯。

• 步骤 15：

  水开后，用中火蒸5分钟左右即可。（如果不想让宝宝吃葱，蒸熟后可解去，鱼卷也不会散开的）