香菇板栗烧鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  干香菇用温水泡发备用，蒜去皮用刀怕扁，香葱切末

• 步骤 2：

  锅中放水烧开后，放入姜片，将土鸡块放入锅中焯水后捞出备用

• 步骤 3：

  锅中倒入少量油，烧到七成热后，加入姜蒜炒香，再放入鸡块煸炒，炒至变色

• 步骤 4：

  然后加入蚝油、料酒、老抽、盐、糖，翻炒均匀。再加入香菇稍微炒几下

• 步骤 5：

  最后倒入板栗，加入适量的开水（预先煮好，煮水时也可以混入香菇水，味道会更香）和食材差不多持平。大火烧开后转小火盖上锅盖，炖煮20多分钟，视板差不多软就可以了

• 步骤 6：

  在锅里慢慢炖

• 步骤 7：

  开锅，调大火收汁！此时也可以撒上一把香葱，不喜香葱可不放

• 步骤 8：

  出锅啦

• 步骤 9：

  很香呢