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1、香草精也可以换成香草荚,效果更好2、加入煮沸的牛奶刚开始要缓慢加入,太多会烫熟蛋黄3、香草馅搅拌时如有结块,离火用打蛋器不停搅拌至顺滑后再继续加热搅拌,搅拌的过程不能停止4、成功的香草馅撕下保鲜膜是不会粘连的