黑糖小米糕 or 黄馍馍的做法步骤

• 步骤 1：

  煮饭:煮小米饭，为了味道更好加了大枣和枸杞；

• 步骤 2：

  把煮好的小米饭（只放小米饭不要放汤），加黑糖、白糖拌匀，大枣捡出来，枣皮太难弄了，懒省劲了，嘻嘻

• 步骤 3：

  和面:把拌匀的热米饭晾到温温的（温的更有利于发酵），放入酵母粉、馒头改良剂、熟的黑白芝麻（可不放，之前剩下的怕潮了就用了）拌匀就可以和面了，和好的面团等待发酵就可以了；

• 步骤 4：

  发酵:天气暖和发酵的就是快呢，一转眼的功夫就这样了，开工。。。。

• 步骤 5：

  再次和面:还是很黏，粘手粘的厉害，和面和的又有点多，费劲啊，建议亲们一次少弄点，不然大热天的真心不好受呢，分了好几次才做完；

• 步骤 6：

  加了好多面粉才擀成大厚片；

• 步骤 7：

  蒸馒头:没有白费功夫，很成功呐，这里要讲一下，上锅蒸水开后大火10分钟，中火10分钟，小火10分钟，否则一直大火锅里水会干，另外馒头最外面挨着锅盖的一层会有很多水汽；

• 步骤 8：

  出锅:出锅晾凉切开就可以吃啦，香香甜甜的，松软也很有口感，喜欢的亲做起来。。。。。。