鲍汁扒花胶的做法步骤

• 步骤 1：

  提前一天把花胶泡发，常换水，18小时左右

• 步骤 2：

  泡发好的花胶切段，葱姜备用

• 步骤 3：

  锅内放水下姜蒜烧开后放入花胶，煮10分钟左右

• 步骤 4：

  煮好去腥的花胶用凉水冲洗干净备用

• 步骤 5：

  西兰花汆烫好备用

• 步骤 6：

  锅内加入高汤、 蚝油、鲍鱼汁

• 步骤 7：

  放入香菇小火慢炖，注意花胶不要粘锅底

• 步骤 8：

  步骤很简单

• 步骤 9：

  把香菇和汆烫好的西兰花摆盘盛入花胶，锅内汤汁勾芡浇上，鲍汁花胶就做好了。