冰棍儿有棍儿，没棍儿当然得叫冰砖了。延续了去年用月饼包装盒替代冰棍模的方式，并且将重点转移到这从来就没用过的四连盒，月饼解决不掉，只好交给冰棍雪糕了。
醋栗果酱，甜酸味，很甜，然而酸味也较为明显，是以又被扔给了色。真不知道如何去消耗它，直到在冷饮书中看到果酱冰棍雪糕的制作。眼睛一亮，那么就从冰棍开始，虽然没有冰棍棒。
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醋栗冰砖 #七彩七夕#收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 醋栗果酱 120克
- 玉米淀粉 15克
- 白砂糖 65克
- 水 500克
- 枇杷果肉 少许
醋栗冰砖 #七彩七夕#的做法步骤
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步骤 1：
用料
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步骤 2：
将少量水倒入玉米淀粉中，
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步骤 3：
调成均匀的稀糊状
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步骤 4：
水倒入锅中，烧沸，倒入白砂糖，搅拌均匀
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步骤 5：
加入醋栗果酱，搅拌均匀
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步骤 6：
再次煮沸
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步骤 7：
一边搅拌一边倒入淀粉糊
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步骤 8：
不断搅拌至沸腾，离火
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步骤 9：
隔冰水搅拌至冷却
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步骤 10：
装入模具
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步骤 11：
凝固后取出
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步骤 12：
扣在盘中，脱模
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步骤 13：
表面摆一小块枇杷果肉，再在果肉表面点少许醋栗果酱
小贴士
醋栗果酱也可以用其它果酱代替，制成不同口味的冰棍。
倒入淀粉时，需不断搅拌，以防止起团糊锅
