少油版洋葱茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  把茄子洗净切成薄片。其它配料全部切好待用。

• 步骤 2：

  坐锅烧热后放油，平时炒菜的油稍微少一点。炒香小米椒出现香味。

• 步骤 3：

  放入茄子中小火慢慢翻炒。

• 步骤 4：

  炒至有点发干的时候吧茄子向两边拨开，中间留点空位，放点油小火炒香大蒜沫。然后一起翻炒均匀。

• 步骤 5：

  炒至3分钟后放入洋葱一起翻炒。

• 步骤 6：

  加盐加豆瓣酱。翻炒至软即可。

• 步骤 7：

  晒图。

• 步骤 8：

  成品图。