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杏鲍菇焖豆腐收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 杏鲍菇 300克
- 油豆腐 200克
- 油 3ml
- 盐 3克
- 酱油 2ml
- 红辣椒 50克
- 蒜 1粒
杏鲍菇焖豆腐的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，杏鲍菇洗净滚刀切块，豆腐洗净沥干水，红辣椒洗净切好；
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步骤 2：
热锅，倒油，爆炒红辣椒、蒜末；
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步骤 3：
放入杏鲍菇爆炒至八成熟；
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步骤 4：
加入豆腐，中火均匀，吸收杏鲍菇汁；PS：豆腐本身熟，翻炒让其吸收杏鲍菇汁
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步骤 5：
放盐、酱油，炒均收汁，起锅。
小贴士
1.杏鲍菇滚刀切法，容易熟；
2.杏鲍菇不要切太大块；
3.豆腐是油豆腐，本身熟的，故翻炒入味即可。
杏鲍菇有杏仁的香味和菌肉的肥厚如鲍鱼的口感。质地脆嫩，结实，爽口，营养丰富。豆腐中国的特有的美味，杏鲍菇焖豆腐一道家常素菜，确实营养丰富美味。
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