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步骤 1:
干笋尖用温水泡开,切段
步骤 2:
熟肥肠切片
步骤 3:
锅中放油,放入葱、姜末炒香,下入肥肠片翻炒
步骤 4:
倒入笋干一起炒,加入少许盐、生抽调味
步骤 5:
然后再放入青红椒翻炒均匀,放入少许鸡精出锅即可
厨房小语:我用的是干笋尖,比较小,浸泡2-3个小时就可以了,如果是厚的笋干,需要浸泡1-2天
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