麻辣啤酒卤蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  首先准备鸡蛋，我做八个，青岛啤酒一罐

• 步骤 2：

  小料：葱段，姜片，干辣椒锻，花椒，八角各适量

• 步骤 3：

  鸡蛋冷水下锅放一勺盐，开锅后煮5――10分钟煮熟

• 步骤 4：

  煮好后冷水过凉剥壳

• 步骤 5：

  然后上面划几刀这样比较入味

• 步骤 6：

  全部划完后，锅烧油烧至六七成下入备好

• 步骤 7：

  备好的小料煸炒把它炒香

• 步骤 8：

  炒香后加少许耗油

• 步骤 9：

  一勺辣椒酱，也可以不加，口味重的加进去更爽

• 步骤 10：

  再加两勺生抽

• 步骤 11：

  一勺老抽提色

• 步骤 12：

  再把备好的啤酒到进去烧开

• 步骤 13：

  烧开后再把备好的鸡蛋放进去

• 步骤 14：

  放进去后加一勺盐一勺鸡精两勺白糖。注意：小勺

• 步骤 15：

  中火煮十分钟反过来煮另一面

• 步骤 16：

  煮到汤汁变少变浓稠大火收汁

• 步骤 17：

  这就做好了撒些芝麻准备收盘