小贴士

1，如果没有浓缩咖啡，可以换成咖啡粉15～20g，如果不喜咖啡味，也可换成红茶粉，然后液体量增加15～20g左右！2，方子中的老面是我上次揉面剩下的，最终的成品更加松软，如果没有，可不加，不影响整体风味！3，如果面团中用的水而不是牛奶，可以增加奶粉15g在面包体中。4，方子的糖量是我认为的最少（40一），初次尝试不建议再减少！5.因面粉吸水量不同，此方水量是参考，可视情况增加或减少10～20g左右！