蒜蓉苦瓜炒鸡蛋，清热小菜的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗净，去瓤，切薄片。

• 步骤 2：

  蒜蓉入锅爆香至略微焦黄。

• 步骤 3：

  加入切好的苦瓜翻炒，至颜色青翠，加入盐调味。 喜欢口感软绵，可加点点水，多炒一会儿。

• 步骤 4：

  敲入鸡蛋，约十秒，翻炒。

• 步骤 5：

  翻炒直鸡蛋熟，加入鸡精调味，即可盛盘。

• 步骤 6：

  清粥小菜，清肠胃火最好的饮食方式。