这个小餐包做法其实很基础的哦，赶脚如果妈妈们已经尝试过馒头或者包子一类的面食，妥妥的能做出棒棒的小餐包！
不过做面包的时候大家一定要准备出足够的时间，因为揉面、基础发酵、松弛、二次发酵等这些必备程序都很耗时的，如果晚上开始做，一不小心就搞到12点以后啦！如果时间来不及的话，大家也可以选择冷藏发酵，将面团盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏一晚上，第二天早上再开工喽！
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* 关于揉面的扩展阶段和完全阶段：扩展阶段就是面筋已经初步形成，但是不稳定。此时面团可以抻的比较薄，但是用纸捅破后破洞的边缘呈锯齿状。完全阶段就是面团可以被抻的很薄，此时用手指捅破后，破洞的边缘呈光滑的规则的圆形。具体大家也可以再咨询下度娘。
* 烤的时候，最后5分钟可以观察下上色情况，如果颜色特别深可以加盖锡纸。
