闪电泡芙（牛油果奶酪夹馅）#我动了你的奶酪#的做法步骤

• 步骤 1：

  80克黄油、140克牛奶、2克盐、10克糖放入奶锅中，小火加热烧开，让黄油完全融化。

• 步骤 2：

  炉子不用关火，加入100克低筋面粉（提前称好重量），快速搅拌均匀，不要有白色颗粒。

• 步骤 3：

  形成这样的烫面，离火。

• 步骤 4：

  准备好170克全蛋液。

• 步骤 5：

  分多次加入粘糊中，搅拌均匀完全融合。

• 步骤 6：

  搅拌刀提起，不容易滑落。

• 步骤 7：

  用圆形裱花嘴，把面糊装入裱花袋，烤盘提前铺好油纸，挤出长条形状，中间留有空隙。

• 步骤 8：

  烤箱预热180℃中层上下火烤30分钟，烤至表面黄色即可。

• 步骤 9：

  出炉待凉。

• 步骤 10：

  下面开始准备夹馅，一个牛油果，要熟透的，放入140克小三角奶酪，根据个人口味加入适量的白糖

• 步骤 11：

  用料理棒或料理机打成糊。

• 步骤 12：

  把泡芙从中间小心切开

• 步骤 13：

  奶酪馅用裱花袋挤在泡芙上

• 步骤 14：

  全部弄好

• 步骤 15：

  淋面步骤也可以省略（淋面用40克巧克力和40克淡奶油隔水加热刷在泡芙表面）然后稍加装饰即可。

• 步骤 16：

  成品

• 步骤 17：

  成品

• 步骤 18：

  颜值爆表吧

• 步骤 19：

  欣赏一下吧

• 步骤 20：

  一边挤奶油，一边吃好过瘾啊