抹茶酥的做法步骤

• 步骤 1：

  将油皮材料放进面包桶，选择和面程序。揉至可以拉出膜为止。油皮里面用到的水量 请根据自家面粉吸水量酌情增减，但是也不可以加太多，切记

• 步骤 2：

  将油酥材料放进盆子里，也揉至混合均匀，一定要揉到猪油完全融化为止。

• 步骤 3：

  将两个揉好的面团 盖上保鲜膜 松弛三十分钟

• 步骤 4：

  松弛好后 将油酥和油皮 同时分割成八等份。分割好后 搓圆 盖上保鲜膜。松弛10分钟左右

• 步骤 5：

  十分钟过后 取一个油酥 将其按扁 将油酥放入中间

• 步骤 6：

  包住后，用手在稍微搓圆一点。记住封口一定要收紧 捏合。

• 步骤 7：

  所有的都弄好后 在盖上保鲜膜 静置10分钟左右

• 步骤 8：

  接着取一个松弛好酥，用擀面杖擀成椭圆形的长片

• 步骤 9：

  然后由上而下的卷起

• 步骤 10：

  所有卷好之后，盖上保鲜膜 松弛20分钟

• 步骤 11：

  二十分钟松弛好后，取一个酥，将其再次擀开，然后在由上而下卷起

• 步骤 12：

  所有卷好之后，盖上保鲜膜 松弛20分钟。

• 步骤 13：

  松弛酥皮的时候 我们来做馅，将肉松和莲蓉混合均匀即可。

• 步骤 14：

  然后以每三十克为一个剂子，将其分割好。

• 步骤 15：

  我们将松弛好的酥 从中间切开，一定要用快到。这样比较不影响切面

• 步骤 16：

  然后切口朝上，用手掌将其拍扁。

• 步骤 17：

  拍扁后 将酥皮翻个面，用擀面杖 稍微擀开一点，然后将莲蓉肉松馅放在中间

• 步骤 18：

  （烤箱预热175度）包好后放在烤盘上，剩下的依次操作

• 步骤 19：

  所有的都弄好后之后，将烤盘送入烤箱中层 170度 烤35分钟！具体温度和时间请根据自家烤箱调试。

• 步骤 20：

  撰写制作步骤

• 步骤 21：

  撰写制作步骤

• 步骤 22：

  撰写制作步骤