凉拌梅豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  选择新鲜的梅豆，摘去两边的筋和两头

• 步骤 2：

  放入烧开水的锅中，汆烫至熟（可以捞出一个用指甲轻轻掐透就可以了）

• 步骤 3：

  捞出沥干水分晾凉

• 步骤 4：

  斜着切成细丝

• 步骤 5：

  蒜臼中放入盐，加入去皮洗净的蒜瓣，捣成泥

• 步骤 6：

  将梅豆丝放入一个大碗中，倒入蒜泥，加油和醋拌匀

• 步骤 7：

  装入盘中