鱿鱼卷的做法步骤

• 步骤 1：

  大米和糯米用水清洗一下，放冰箱冷藏浸泡一个晚上，备用。

• 步骤 2：

  胡萝卜切丁，备用。浸泡的米倒入多余的水分。鱿鱼不要用剪刀剪开，直接拔出头部，取出内脏，清洗干净。

• 步骤 3：

  将米和胡萝卜丁、坚果一起用勺子舀入鱿鱼筒中，一边用筷子捅几下鱿鱼筒，帮助米粒和蔬菜等食材到达鱿鱼筒的每个角落。

• 步骤 4：

  塞至鱿鱼筒的7成满就可以了。用牙签收紧口子。

• 步骤 5：

  电磁炉开启“烧水”模式，在锅中放入葱结、姜片、料酒、老抽、红糖和水。

• 步骤 6：

  待水煮开后放入鱿鱼，盖上盖子，水开后转成“匀火”模具，火力调整为400瓦，炖煮1个小时左右。

• 步骤 7：

  然后打开锅盖，用大火力1200瓦收汁，关火。

• 步骤 8：

  取出煮好的鱿鱼卷，抽去牙签，切成片，浇上少许汁，即可食用。