1, 本次做时开始冰糖放多了，过甜，后又加盐，结果有点咸。

2, 另外是用的海天黄豆酱，带甜味的，最终味道不是很好。

3, 另外，本次大葱用了3节葱白+2节葱叶，过多了，炖牛肉最主要的是不用让调料味盖过了肉香味。大料要少放。以下是实践后更改好的方子。

4，因为炖的时间长，萝卜要切大块。不然就得炖20分钟后关火加入萝卜和盐，再接着炖15分钟出锅。

注： 十三香炖包和零散的大料任选其一，不可同时放进去！