1, 本次做时开始冰糖放多了，过甜，后又加盐，结果有点咸。
2, 另外是用的海天黄豆酱，带甜味的，最终味道不是很好。
3, 另外，本次大葱用了3节葱白+2节葱叶，过多了，炖牛肉最主要的是不用让调料味盖过了肉香味。大料要少放。以下是实践后更改好的方子。
4，因为炖的时间长，萝卜要切大块。不然就得炖20分钟后关火加入萝卜和盐，再接着炖15分钟出锅。
注： 十三香炖包和零散的大料任选其一，不可同时放进去！
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高压锅白萝卜炖牛腩收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白萝卜 一根
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 十三香炖包 适量
- 新鲜牛腩 400g
- 大葱 3小段
- 黄豆酱（不辣的香其酱）
- 老冰糖一小块 （红枣大小）
- 香叶 2片
- 白蔻 1颗
- 桂皮 一小节
- 八角 一个
- 茴香 一小撮
- 干辣椒 半截
- 白芷 1片
- 生姜 2-3片（看大小）
- 茶叶（纱布包好） 一小撮
高压锅白萝卜炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
牛腩清水泡出血水，泡几遍。冷水下锅，焯水，捞沫后捞出放热水里洗干净浮沫备用。
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步骤 2：
高压锅里冷水煮沸后倒入牛腩，料酒，醋，老抽，冰糖一块，茶叶包（一小撮），十三香炖包（或者自己配的大料）大葱2段，香其酱一勺（黄豆酱），此时不加盐！
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步骤 3：
炖35分钟后关火，起锅加盐。
小贴士
注：因为炖的时间长，萝卜要切大块。不然就得炖20分钟后关火加入萝卜和盐，再接着炖15分钟出锅。
