梨能滋阴润燥，最适合秋天，不用来配酒就太可惜啦！
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
秋梨鸡尾酒｜美食台收藏
浏览 238278
收藏 1284
所需食材
- 梨丁 适量
- 梨汁 15毫升
- 黄瓜汁 20毫升
- 薄荷糖浆 20毫升
- 柠檬汁 15毫升
- 苹果浸泡的伏特加 45毫升
- 秋梨膏 1吧勺
- 百香果糖浆 10毫升
- 单糖糖浆 10毫升
- 柠檬汁 15毫升
- 陈年朗姆 45毫升
- 蛋清 适量
- 接骨木花糖浆 15毫升
- 柠檬汁 5毫升
- 梨和荔枝的混合汁 40毫升
- 杏干浸泡的金酒 30毫升
秋梨鸡尾酒｜美食台的做法步骤
-
步骤 1：
第一款，Sense of Autumn 首先将梨切丁，放入咸狗杯中，加入碎冰，然后在三段式摇壶中倒入25毫升梨汁、20毫升黄瓜汁，再加入20毫升薄荷糖浆和15毫升柠檬汁平衡酸甜，倒入45毫升苹果浸泡的伏特加， 搅拌均匀，放入冰块， 快速摇和， 倒入杯中，用黄瓜片、梨片、薄荷叶、柠檬皮做装饰。
-
步骤 2：
第二款，Pear in the Autumn 在波士顿摇壶中加入一吧勺秋梨膏、10毫升百香果糖浆、10毫升单糖糖浆、15毫升柠檬汁、45毫升陈年朗姆，适量蛋清； 适度搅拌，用打蛋器打发，再加入冰块，大力摇和，双重过滤倒入碟形杯中，放入梨片和百香果壳做装饰
-
步骤 3：
第三款，Pear a Kiss 取五片罗勒叶轻拍，让香味释放，放入克林杯中，加入碎冰； 倒入15毫升接骨木花糖浆、5毫升柠檬汁、40毫升梨和荔枝的混合汁，最后加入30毫升杏干浸泡的金酒； 搅拌使其充分融合，加满碎冰，用梨片、罗勒叶和荔枝做装饰
