咸青梅红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉洗净切成小方块。

• 步骤 2：

  煮一锅冷水，然后将肉放入，水和肉一起煮开后关火，将肉捞出沥水备用。

• 步骤 3：

  另起一锅，在锅中放入油、生姜和白糖，待大火将白糖煮成焦黄色时倒入肉块，翻炒均匀。这个步骤就是上糖色。

• 步骤 4：

  接着放入料酒、老抽、1大匙生抽、酱油膏和红曲粉炒至颜色均匀后，全部倒在电压力锅锅中。

• 步骤 5：

  咸青梅表皮用手掰开，放入锅中。

• 步骤 6：

  在锅中倒入适量热开水，盖上电压力锅锅盖，上锁，选取“肉/鸡”的功能选项，按“开始”键开始煮红烧肉。

• 步骤 7：

  待电压力的一次程序结束后，再选取“肉/鸡”功能选项继续煮。

• 步骤 8：

  待程序再一次完全结束后，打开锅盖，倒入1大匙生抽，尝尝味道，爱甜的可以再加一匙白糖。翻拌均匀后盖上锅盖，按“收汁入味”键收汁，程度结束后即可打开锅盖装盘食用了哦！