蒜蓉芝士焗青口贝#一起吃西餐#的做法步骤

• 步骤 1：

  我用的是冷冻的半壳青口贝。用前需室温自然退冰解冻。用新鲜的青口贝更好。

• 步骤 2：

  退冰解冻后的青口贝，用勺子将肉与壳分离，拿牙刷把壳刷干净。青口背后有一条像麻绳一样的东西，要把它去掉。

• 步骤 3：

  蒜头压成蒜蓉。

• 步骤 4：

  洋葱和青红椒切细丁。

• 步骤 5：

  黄油中火融化。

• 步骤 6：

  先加蒜蓉炒至金黄，然后加洋葱炒至透明，最后加彩椒和贝肉，稍微翻炒断生，加黑胡椒、一点点盐，如果有罗勒加一些罗勒碎更好。翻炒20秒出锅。

• 步骤 7：

  将超过炒过的贝肉和洋葱等一起分别装进壳里。

• 步骤 8：

  洒满芝士碎，放入烤盘。

• 步骤 9：

  预热烤箱，195度，上下火，中层，烤制15分钟芝士融化出一点焦黄色就好。

• 步骤 10：

  趁热撒一点欧芹碎装饰的同时增添一些丰富的香气。好了，这一道蒜蓉芝士焗青口贝就完成了。