上次网购凑单买的龙利鱼，周末做了鱼排汉堡，没想到却非常非常的好吃，绝对完胜麦香鱼！
原料：汉堡坯（我的汉堡坯是自己做的，可以买现成的比较方便）、龙利鱼排一条（400克）、料酒一小勺、黑胡椒、盐适量、淀粉、鸡蛋液、面包糠、百吉福芝士片、酸黄瓜汉堡酱（或酸黄瓜切碎）、蛋黄酱（原味）、蛋黄酱（香甜味）
鱼排汉堡必须配酸黄瓜酱才够味，所以不要省略呀。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
美味龙利鱼芝士汉堡收藏
浏览 123232
收藏 135
所需食材
- 汉堡坯 3个
- 龙利鱼排一条 400克
- 百吉福芝士片 3片
- 料酒 一小勺
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋液 1个
- 面包糠 适量
- 酸黄瓜汉堡酱（或酸黄瓜切碎） 1大勺
- 蛋黄酱（原味）、 1大勺
- 蛋黄酱（香甜味） 1大勺
美味龙利鱼芝士汉堡的做法步骤
-
步骤 1：
龙利鱼排解冻，洗净控水； 加料酒、黑胡椒、一点点盐腌1小时（我腌了一夜，第二天早上做，味道相当棒）； 腌好的鱼排放淀粉里蘸上薄薄一层淀粉；
-
步骤 2：
均匀的蘸上一鸡蛋液（忘记拍照） 再均匀的裹上一层面包糠； 锅中放油稍至6成热时，下鱼排； 先小火炸，中间翻两次面儿，大概炸4-5分钟后转大火炸至金黄逼出油分捞出，吸去多余的油； 汉堡坯横切开； 放上一片芝士片； 放上炸好的鱼排；
-
步骤 3：
酸黄瓜汉堡酱2大勺、蛋黄酱（原味）1大勺、蛋黄酱（香甜味）1大勺调匀； 调好的酱放在鱼排上，盖上另一片汉堡片即可。
