春卷的做法步骤

• 步骤 1：

  来个全家福

• 步骤 2：

  将素料加生抽拌匀；

• 步骤 3：

  肉丝翻炒片刻，加入图二；

• 步骤 4：

  将拌匀的馅料铺面皮上；

• 步骤 5：

  两边折起，边缘用蛋清抹匀粘贴；

• 步骤 6：

  边缘部分处理好，下油锅炸时就不会散开；

• 步骤 7：

  准备一次够吃的量；

• 步骤 8：

  油温70度，太高容易炸枯，且里面没透；

• 步骤 9：

  两边翻滚，呈金黄色捞出沥干油分；

• 步骤 10：

  装碟上桌，记得在碟子底部铺上一层吸油纸！待凉会吃不宜上火！