牛肉白菜水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  面团内材料放入面包机桶内。

• 步骤 2：

  装回面包机，（桶上盖一张纸巾，防止面粉飞溅。）启动和面程序，设置20分钟。

• 步骤 3：

  面团揉好，在面包机内让面团松弛。（有了面包机真是方便，吃饺子包包子烙饼统统交给了面包机，解放了我的双手）。

• 步骤 4：

  调馅，肉馅分次加入花椒大料水（花椒大料桂皮香叶放锅里煮开盖盖焖十分钟）。

• 步骤 5：

  加入生抽、老抽、胡椒粉顺一个方向搅拌均匀。

• 步骤 6：

  加入盐、姜末搅拌均匀。

• 步骤 7：

  至肉馅起粘性，图是打好的肉馅。

• 步骤 8：

  大白菜洗净剁碎挤干水分。加入植物油搅拌均匀，让油把白菜裹住防止出水。

• 步骤 9：

  加入切碎的葱末。

• 步骤 10：

  加入白菜馅、香油，鸡精搅拌均匀，饺子馅就调好了。

• 步骤 11：

  取出面团，揉匀成长条状，揪成小剂子。

• 步骤 12：

  按扁，擀成圆片。

• 步骤 13：

  放上适量馅。

• 步骤 14：

  包成饺子。

• 步骤 15：

  全部包好放盖帘上。

• 步骤 16：

  锅内加水坐火上烧开，下入饺子，煮熟即可。

• 步骤 17：

  热气腾腾的饺子出锅喽！

• 步骤 18：

  美美一大盘，可劲儿吃。

• 步骤 19：

  诱人的饺子。

• 步骤 20：

  看见饺子走不动，尤其是我这种大爱特爱饺子的北方人。