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蟹炒饭收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 大闸蟹 4只
- 米饭 3碗
- 玉米 200克
- 橄榄油 5ml
- 生姜 5克
- 盐 3克
- 生抽 3ml
- 蟹醋 3ml
- 紫苏包 1包
- 香葱 20克
- 老姜黑糖茶 1包
蟹炒饭的做法步骤
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步骤 1：
大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净；
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步骤 2：
清水煮沸，烫一下大闸蟹；
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步骤 3：
大闸蟹切块；PS：敢生切大闸蟹的可以不烫，直接切。
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步骤 4：
热锅，倒入橄榄油，爆炒大闸蟹，放蟹醋、紫薯、生姜、生抽；
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步骤 5：
加入玉米粒翻炒；
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步骤 6：
把米饭加入，翻炒，能听到米粒巴拉巴拉的响；
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步骤 7：
放盐、香葱，炒均即可。PS：吃完蟹炒饭，来一杯老姜黑糖茶。
小贴士
1.蟹用牙刷刷洗容易干净；
2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买
3.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。
4.吃大闸蟹不能与柿子通吃；
5.大闸蟹生的不好切，可以用沸水烫一下。
炒饭有多种口味，高级到星级酒店，普通到各大排档。又是吃蟹的季节，不妨来一个蟹炒饭，周末在家简单又好吃的饭，还能省时。PS：吃完蟹炒饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。
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