中式点心-梅花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉一半加入少量食用油，然后加入水和成水油面，另一半加入食用油直接和成干油面。

• 步骤 2：

  揉匀，放置15分钟。

• 步骤 3：

  水油面和干油面和豆沙都分成大小相等的剂子。

• 步骤 4：

  取一块水油面包上干油面

• 步骤 5：

  擀成长片，卷在一起

• 步骤 6：

  再把卷好的剂子，用同样的方法擀，最后卷起，擀成薄片。

• 步骤 7：

  包入豆沙馅，捏好口。

• 步骤 8：

  用刀先切成四等分，再在四等份上切两道。最后把四等份的边角捏在一起。

• 步骤 9：

  放入铺好油纸的烤盘中，中间可以用筷子点上红色食用色素。我用的是红曲米粉调制的。

• 步骤 10：

  上下火220度，烤20分钟就可以。