酱油拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热。待花生米有炸开的响声后加入2滴白酒再炒一会儿，待有香味且差不多都裂开时起锅沥油。（注意哦，花生米要等冷了后才会脆）

• 步骤 2：

  小青菜洗干净待用

• 步骤 3：

  卤蛋切开待用，葱姜切成长条待用

• 步骤 4：

  锅内烧水，煮面条和青菜

• 步骤 5：

  坐锅点火放入少许油，下葱姜煸炒， 煎至焦黄时捞出扔掉

• 步骤 6：

  碗内放入一勺老抽，两勺生抽，一勺辣椒油，和刚刚炸好的葱油，适量盐搅拌均匀

• 步骤 7：

  捞出面条和青菜放入凉白开过一下水，保持面条弹性爽滑口感

• 步骤 8：

  把调好的汁放入面条里，用筷子搅拌均匀

• 步骤 9：

  把拌好的面条放入碗中，吗上鸡蛋、青菜和花生米就可以开吃了

• 步骤 10：

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