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步骤 1:
排骨提前浸泡半个小时
步骤 2:
清洗干净后加入盐,淀粉,蚝油,生抽拌匀
步骤 3:
加入少许西王玉米油拌匀后腌制半小时
步骤 4:
这个时候芋头洗净去皮切滚刀块
步骤 5:
码入稍微有点深度的盘子里
步骤 6:
上面放上排骨
步骤 7:
入蒸锅,中火到蒸熟软烂即可
步骤 8:
出锅撒少许葱花点缀
这个量我蒸了两盘,排骨的大小决定蒸制的时间,如果不用蒸锅,用高压锅会省时间一些,蒸的过程中会有蒸汽水到盘子里,所以要有一点深度,这样芋头浸入汤汁更好吃。