蟹肉番茄千层派 by Joanneliu - 菜谱

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1 原菜谱是将番茄肉切成带状，这对番茄和技术要求都比较高，故用番茄片代替。
2 剩下的番茄酱可以用来拌意大利面。
3 蟹最好采用海蟹。

Joanneliu 2016年12月27日发布

这道蟹肉番茄千层派改良自法国名厨乔埃·侯布雄（Joël Robuchon）的名作，成品色彩丰富，多重口感配合着酸甜辣的味道，每一口都可能与上一口有所不同，正如人生百味，新的一年，我们终将与以往有所不同，或苦或甜。

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