辣炒花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，鲜活花蛤在海盐水里再吐沙一下~

• 步骤 2：

  生姜切丝，大蒜切片，大葱斜切段儿，芹菜茎切2厘米长的段儿，青椒斜切，蒜黄切段儿，花蛤吐泥后再次清洗干净~

• 步骤 3：

  利仁电火锅插上电源，开小火~新产品控火特别方便，分1、2、3档，且上面说明详细，即使是厨房小白也能顺利操作~利仁电火锅拥有“三味真火”技术，真正可进行大、中、小火的火力调节，在烹饪过程中给予花蛤最合适的温度和火候，让花蛤的营养和芹菜、青椒中的维生素及鲜美都得以充分的释放，煎、烩、爆炒，火候控制到位，促成了这道鲜掉眉毛的海鲜佳肴（申请试用时选择了棕褐色，完全无色差的高档色泽，喜欢极了，谢谢利仁和豆果美食的细心

• 步骤 4：

  加入食用油，润滑锅底~

• 步骤 5：

  油热后入葱姜蒜、花椒、八角爆出香味儿~

• 步骤 6：

  倒入清洗好的花蛤，小心翻炒~

• 步骤 7：

  用汤勺挖入豆瓣酱，量入料酒，继续翻炒~

• 步骤 8：

  转2档火，即中火，加入1汤勺白砂糖和耗油继续翻炒入味儿~

• 步骤 9：

  倒入切好的芹菜、青椒和蒜黄段儿，翻炒几下，挤入几滴新鲜柠檬汁，以去腥提鲜（没有柠檬可用白醋代替）~

• 步骤 10：

  盖上锅盖收汁，约2分钟后关闭电源，~

• 步骤 11：

  一道芡汁浓稠，鲜辣味十足，惹人口水直流的美味贝类小菜就出锅啦，是不是很诱人呢？利仁电火锅不仅仅是用以涮火锅，其锅壁的不粘技术很到位，盖锅盖焖炒炖煮，即可在保证食材熟烂的同时保持食物的新鲜与色泽，又完全不必担心粘锅哦，强烈推荐大家也赶快入手试用哦(´-ω-`)~

• 步骤 12：

  在阳光灿烂的日子里，用最精良的厨具，烹制最新鲜美好的味道~2017冬食贝类，利仁电火锅食用食记之爆炒篇~