麻辣酒鬼花生的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材：花生，干辣椒，花椒；

• 步骤 2：

  花生放进微波炉里，高火1分钟；

• 步骤 3：

  将花生取出，稍凉后搓掉花生衣；

• 步骤 4：

  干辣椒用厨房剪刀剪成辣椒丝，尽量去掉辣椒仔；

• 步骤 5：

  炒锅烧热，倒入适量植物油，油量比平时炒菜多一点；

• 步骤 6：

  热锅凉油，倒入花生米小火炸香，捞出备用；

• 步骤 7：

  锅里留底油，放入辣椒丝，花椒，白芝麻炒香；

• 步骤 8：

  放入花生米翻炒；

• 步骤 9：

  放入适量辣椒粉，花椒粉，盐，鸡粉，白糖；

• 步骤 10：

  炒匀，关火；

• 步骤 11：

  装盘，上桌。