大家的假期过得怎么样？节日大餐吃好喝好没？反正我是每顿饭都吃撑得要命。“每逢佳节胖三斤”这一条已经不适用了，胖三公斤都算少的了。总结出来一条就是，自制力不够啊。节日餐桌异彩纷呈，大鱼大肉荤素搭配，最先光盘的都是素菜一族，凉拌菜则最受追捧。大家统一地评价就是，凉拌菜爽口解腻。
今天凉拌了个黄瓜，预期到这个结果，特意拌了一大盘，还是成为了上桌就抢光的那一道。
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凉拌黄瓜收藏
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所需食材
- 黄瓜 1根
- 干辣椒 2个
- 蒜末 4瓣
- 生抽 2勺
- 香醋 2勺
- 白糖 1勺
- 盐 1克
- 辣椒面 少许
- 香油 少许
凉拌黄瓜的做法步骤
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步骤 1：
用多功能切刀将黄瓜切成段。长度大约1.5厘米。
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步骤 2：
再将每个切好的黄瓜段切成片。
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步骤 3：
切好的黄瓜片中加入一克盐拌匀。腌制大概10分钟，等黄瓜腌出少许水，把水倒掉。
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步骤 4：
蒜切成末，放入黄瓜片上一半。
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步骤 5：
干辣椒剪成小段，锅中放入少许油，小火，再加入干辣椒，剩下的一半蒜末和辣椒面，煸出香味关火。
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步骤 6：
将煸好的辣椒蒜末油浇到黄瓜片上。
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步骤 7：
再加入2勺生抽，2勺香醋。
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步骤 8：
再加入1勺白糖拌匀。
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步骤 9：
撰写制作步骤
