说起这酱炖肉丁，
其中的酱绝对是个重角。
记得小时候，
家里吃的豆瓣酱都是奶奶自己做的，
具体的制作流程，
我是一概不知。
只记得，
每次都嫌弃那长满绿毛毛的发酵完的豆饼，
但做成酱以后却吃的最欢，
什么炒茄子啦炒扁豆啦，
放上那么一勺子，
味道立马提升呢。

如今，
再也吃不到奶奶做的美味的酱、
好吃的菜，
但是，
存于记忆的东西，
永远无法忘怀