酱炖肉丁的做法步骤

• 步骤 1：

  【酱炖肉丁】 材料：猪肉（肥瘦相宜）、花生、五香豆腐干 调料：料酒、豆瓣酱（葱伴侣）、白砂糖

• 步骤 2：

  准备好所有食材

• 步骤 3：

  把猪肉洗净，沥水后将瘦肉和肥肉分别切成肉丁；

• 步骤 4：

  五香豆腐干洗净，切成丁，花生过水冲洗干净；

• 步骤 5：

  热锅，入少许油，倒入猪肥肉丁，翻炒片刻，至肥肉丁体积变小，颜色变的金黄；

• 步骤 6：

  倒入切好的瘦肉丁，一起翻炒片刻，烹入适量料酒；

• 步骤 7：

  将豆干丁及花生米一并倒入，翻炒均匀；

• 步骤 8：

  倒入整包欣和豆瓣酱

• 步骤 9：

  炒匀后，放入少许白砂糖；

• 步骤 10：

  将拌好的酱肉丁，盛入碗中，隔热水蒸25分钟左右至熟；