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海鲜批萨收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 高筋面粉 110g
- 植物油 16g
- 温水 80g
- 盐 3g
- 干酵母 3g
- 低筋面粉 50g
- 青红椒 适量
- 虾 适量
- 火腿 适量
- 杂菜 适量
- 蟹肉棒 适量
- 洋葱 适量
海鲜批萨的做法步骤
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步骤 1：
第一步：和面：将所有材料混合后，揉成光滑面团，放温暖处发酵1小时，至2倍大；
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步骤 2：
第二步面团发酵的时候，可以将青红椒、洋葱、火腿切片、蟹肉棒切块、虾剥壳。待面团发酵完后， 在烤盘里均匀涂上少许油，将面团擀平放进烤盘（注意中间薄，边缘厚），在面团边缘刷上油，后将边缘向内折起，按紧，用刀在边缘上切出口子来，放上切成块的蟹肉棒；
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步骤 3：
第三步：在饼面上用叉子扎些洞，抹上番茄酱，放上芝士，然后放上青红椒、洋葱、火腿，再撒些芝士，入烤箱200度烤制5分钟后取出；
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步骤 4：
第四步 放上虾以及芝士继续烤10分钟；
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步骤 5：
最后在上面淋了些千岛酱
小贴士
还可以加上金枪鱼等自己喜欢的馅料。
