清蒸鲈鱼#舌尖上的春宴# by Rainfairy - 菜谱

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浏览 59343 收藏 62 时间 10-30分钟切墩(初级)

菜谱里所有调料的量均为约数。中餐神奇的地方就在这里，同样的调料不同的人做，不同的味道。

Rainfairy 2017年02月18日发布

宋代著名田园诗人范成大曾有“西风吹上四鳃鲈,雪松酥腻千丝缕”的名句。可见鲈鱼肉质细腻、味道的鲜美。今天在市场上看到有售鲜活鲈鱼，马上买回家来。为了最大限度保留鱼肉的本味，清蒸无疑是最好的料理方法。

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