苹果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  苹果洗净

• 步骤 2：

  削皮去核切块放入容器里，上面撒满稍厚的一层白砂糖（这样糖的分量就足够）

• 步骤 3：

  腌制1-2个小时就会腌出很多的水份，腌制过程中苹果也不会有果锈出现

• 步骤 4：

  将腌出水的苹果与汁一起倒入锅内，大火煮开后改中火煮

• 步骤 5：

  还会煮出更多的汁水，继续煮，中间要勤快搅拌，防止粘锅

• 步骤 6：

  当水份越来越少时，更要不停的搅拌，大块的苹果也会跟着越来越软烂、粘稠熬至几乎看不到水份时，锅内不停的咕嘟咕嘟冒着小泡泡时，加入一大勺吉利丁粉拌匀即可

• 步骤 7：

  趁热装入无油无水的容器内，凉透后冷藏保存