巧克力棒棒糖蛋糕#舌尖上的春宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  1、准备好食材：棒棒糖蛋糕体：黄油100g、细砂糖45g、全蛋液51g、蛋黄29g、低筋面粉111g、无铅泡打粉2.5g、香草精两滴。巧克力装饰：草莓口味纯可可脂巧克力200g（实际包裹蛋糕体用100g）、彩糖珠60g、椰蓉50g。

• 步骤 2：

  黄油100g切丁，室温充分软化至手指可以轻松插入的状态。

• 步骤 3：

  加细砂糖45g略微搅拌，进行打发至体积蓬发。

• 步骤 4：

  加香草精2滴，搅打均匀。

• 步骤 5：

  分次加入全蛋液一枚，蛋黄29g；每次加入蛋液都要将其搅打均匀至完全融合在加下一次。

• 步骤 6：

  打发好的黄油状态如图～这时烤箱预热180度上下火。

• 步骤 7：

  低筋面粉111g、无铅泡打粉2.5g混合过筛入打发好的黄油内。

• 步骤 8：

  利用橡皮刮刀用翻拌切拌的手法，拌均匀。

• 步骤 9：

  拌好的蛋糕糊装入裱花袋。

• 步骤 10：

  蛋糕面糊裱花袋剪口，挤入棒棒糖蛋糕模具内 挤好的蛋糕糊形态要有一个尖角。

• 步骤 11：

  盖上盖子，送入预热好的烤箱进行烘焙。

• 步骤 12：

  烘焙：180度上下火烘焙15分钟。

• 步骤 13：

  它们鼓的好欢快，已经将模具顶起来…

• 步骤 14：

  出炉后将蛋糕胚扣在容器内即可。

• 步骤 15：

  很轻松脱模，一点不粘。

• 步骤 16：

  巧克力装饰：草莓巧克力200g切小块，留出80g巧克力备用，将120g巧克力入小口径容器内，隔70度热水融化，全部溶后取出容器，加入余下的80g巧克力将其搅拌均匀至全部溶解。

• 步骤 17：

  温度降至35度左右，将棒棒糖纸棒粘少许巧克力插入蛋糕体内

• 步骤 18：

  插好纸棒的蛋糕胚

• 步骤 19：

  蛋糕胚入巧克力溶液内包裹上一层均匀的巧克力外衣即可取出，趁着余温粘上椰蓉或是彩糖珠均可。

• 步骤 20：

  随意拿一只美的不要不要的～

• 步骤 21：

  迫不及待咬了一口好好吃

• 步骤 22：

  好看、好吃、萌萌哒巧克力棒棒糖蛋糕就做好了～