可露丽#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶、黄油、朗姆酒小火煮开至黄油融化后关火，刮入香菜籽加盖焖15分钟

• 步骤 2：

  2只全蛋加1只蛋黄与糖混合均匀至糖基本溶解

• 步骤 3：

  滤出牛奶液中的香草籽

• 步骤 4：

  将牛奶液倒入干净容器，将鸡蛋液分次倒入，每次都要搅拌均匀后再加下一次

• 步骤 5：

  将面粉过筛加入混合均匀至无颗粒

• 步骤 6：

  稍冷却后覆盖保鲜膜放置冰箱“冷藏保鲜”冷藏24小时

• 步骤 7：

  预热烤箱。将少许融化的黄油（分量外）抹在模具内壁然后倒扣备用。 拿出冷藏过的面糊搅拌均匀，倒入模具8-9分满。 上下管220度烘焙10分钟，再次调整上下管180度，50分钟

• 步骤 8：

  中途通过炉灯观察可露丽有无冒头（如图），冒头后拿出敲一下模具底部，帮助释放热气，再放入继续烘烤至程序结束，大概一共要敲2-4次直至不再冒头