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步骤 1:
准备好原材料;
步骤 2:
烧锅开水, 放入鸭血块, 再加入少许盐焯煮一分钟;
步骤 3:
烧热锅,放入辣椒油,下入蒜粒和红椒煸炒;
步骤 4:
爆香后加入鸭血进去翻炒;
步骤 5:
加入适量的水淀粉;
步骤 6:
放入韭菜进去翻炒;
步骤 7:
韭菜变色后加入少许的盐, 翻炒均匀后盛入盘中。
步骤 8:
端上桌了。
1. 鸭血要提前焯下水去除腥味;2. 鸭血不要煮太长时间避免过老, 保持鸭血鲜嫩的口感。
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