费南雪——Financier#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料。

• 步骤 2：

  杏仁粉摊开入烤箱上下火170度烘烤5分钟至金黄色。

• 步骤 3：

  细砂糖用料理机打成糖粉。

• 步骤 4：

  粉类混合均匀过筛。

• 步骤 5：

  黄油切小块放小锅。

• 步骤 6：

  融化至焦色，移开火冷却。预热烤箱上下火175度15分钟。

• 步骤 7：

  蛋用手抽打出泡沫，不用打发。

• 步骤 8：

  加入粉类搅拌均匀。

• 步骤 9：

  慢慢倒入晾凉的黄油。（注意黄油底部会有黑渣，小心不要倒进面糊，丢弃就好）

• 步骤 10：

  搅拌均匀。

• 步骤 11：

  装入裱花袋。（后来发现像我用的这种模具直接倒进去也可以）

• 步骤 12：

  挤入模具内，先挤进去一半面糊，撒入几粒蔓越莓。

• 步骤 13：

  再挤进一半面糊，最上面撒上几粒蔓越莓做点缀。

• 步骤 14：

  送入预热好的烤箱，上下火175度烘烤22分钟即可。

• 步骤 15：

  出炉了。

• 步骤 16：

  喷香喷香的杏仁味道。

• 步骤 17：

  看，像不像一块金砖？啊哈哈~~

• 步骤 18：

  成品。

• 步骤 19：

  成品。