茄汁排骨龙眼肉的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨提前煮好备用

• 步骤 2：

  龙眼去壳取肉，西红柿或小番茄洗干净

• 步骤 3：

  在每个小番茄头部划十字，放进开水锅煮烫至皮皱起来捞出

• 步骤 4：

  小番茄去皮

• 步骤 5：

  热锅温油，倒入沥干水分的排骨翻炒

• 步骤 6：

  加入少许料酒、生抽、盐、鸡精调味，再加入老抽翻炒上色均匀

• 步骤 7：

  加入淀粉水勾芡裹匀即可出锅装盘

• 步骤 8：

  另起锅，热锅热油放入小番茄，用锅铲压扁

• 步骤 9：

  加入少许糖用锅铲不断地翻炒，熬成浓稠的番茄酱汁再加入几滴柠檬汁继续熬一分钟，味道会更棒

• 步骤 10：

  盘内龙眼肉和排骨先码好，倒入熬好的番茄酱，撒少许白芝麻和葱花装饰

• 步骤 11：

  酸酸甜甜喜爱吃酸甜味道的同学可不要错过哦