山东白菜包#春天就酱吃#的做法步骤

• 步骤 1：

  先把温水加入酵母，白面，食用油，面包机揉面

• 步骤 2：

  揉好的面等待发酵，用发面时间拌馅

• 步骤 3：

  肉，切成小块，加欣和甜面酱半包

• 步骤 4：

  加五香粉，姜沫

• 步骤 5：

  搅拌好，放一边腌制半小时以上

• 步骤 6：

  同事把白菜去掉叶子，只留白菜帮

• 步骤 7：

  切成小骰子块撒盐腌制

• 步骤 8：

  锅内放油，把花椒炸香，然后去掉花椒，等油变凉

• 步骤 9：

  腌制好的肉，加入凉凉的油拌匀

• 步骤 10：

  再加入切碎的葱末拌匀

• 步骤 11：

  这时，白菜已经腌出水了，攥掉水放进肉馅

• 步骤 12：

  搅拌均匀

• 步骤 13：

  当面发酵到两倍大即可（我这个哄孩子睡觉，不小心发的大了些，不过不影响，哈哈）

• 步骤 14：

  把面取出排气

• 步骤 15：

  分成60g一个的面团

• 步骤 16：

  擀成包子皮

• 步骤 17：

  放入拌好的馅料

• 步骤 18：

  包好，蒸锅放水，包子摆好盖盖子二次发酵十五到二十分钟，中火烧开计时20分钟即可。

• 步骤 19：

  关火以后闷两分钟再开锅盖，这样的包子皮看上去更饱满。

• 步骤 20：

  完成