紫苏排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  把所有材料准备好。

• 步骤 2：

  排骨洗净沥干水，加入除蚝油外的所有调料。

• 步骤 3：

  搅拌均匀后腌制10分钟。

• 步骤 4：

  紫苏摘去老叶和梗，洗干净。

• 步骤 5：

  切成碎片备用。

• 步骤 6：

  大蒜去皮拍碎。

• 步骤 7：

  7、姜去皮切成片。

• 步骤 8：

  8、热锅下油，油热后放入姜片爆香。

• 步骤 9：

  9、放入排骨。

• 步骤 10：

  10、煎至六成熟，铲起备用。

• 步骤 11：

  11、锅洗净，再下油，加入拍碎的蒜头和剩余姜片，爆炒。

• 步骤 12：

  12、炒至香味四溢时，倒入紫苏稍炒几下。

• 步骤 13：

  13、将铲起的排骨回锅。

• 步骤 14：

  14、翻炒几下，加入蚝油，盖上锅盖局3分钟，即可上碟。