蓬松柔软的猪肉丸煮出的鲜美肉汤，搭配各色时令蔬菜绝对是给宝宝补充体力的好选择！
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宝宝春季补铁时 美味菠菜肉丸汤收藏
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所需食材
- 【肉丸材料】
- 猪肉馅 250G
- 面包糠 30G
- 牛奶 50~60G
- 鸡蛋 1个
- 大葱碎/洋葱碎 约2大匙
- 姜泥 1~2小匙
- 酱油 1大匙
- 清酒/料酒 1大匙
- 盐 1小匙
- 糖 1小匙
- 【其他材料】
- 菠菜 一把（洗净切段）
- 盐 少许
- 香油 随意
宝宝春季补铁时 美味菠菜肉丸汤的做法步骤
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步骤 1：
1 面包糠加入牛奶完全搅匀。
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步骤 2：
2 将所有肉丸材料混合均匀，搅拌至有粘性。
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步骤 3：
3 用手搓成大小相当的丸子，按照自己喜欢的大小做就行，大点小点都没事。
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步骤 4：
4 煮一锅开水500~600ML，下丸子，浮起后再煮一会儿，熟后盛出。（尝一个就知道熟没熟了）
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步骤 5：
5 锅中留一次份的丸子，多出的丸子冷却晾干后用密封袋（盒）冷冻保存。
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步骤 6：
6 继续放入菠菜段，适量盐、少许麻油即可起锅。
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步骤 7：
7 取约25克米饭，拌入适量姜黄粉，捏成小黄鸡。
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步骤 8：
8 取100克米饭捏成小白熊的头，取少少两份捏成耳朵，再取50克捏成小白熊的身体。
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步骤 9：
9 用芝士片、火腿肠、海苔做出小黄鸡和小白熊的五官细节，并组合好。
小贴士
因为做给宝宝吃所以调味比较淡，如果口味重多加1小匙盐。
姜黄粉是比较快捷的给米饭上色的方法，不过有股咖喱味儿^^，还可以用南瓜泥、红薯泥或者黄色拌饭料等等，开动脑筋吧！
丸子十分柔软，都是牛奶+面包糠的功劳，面包糠就是炸物时外面的那个玩意，也可以将一片吐司用料理机打碎来代替30克面包糠，不过不要用面粉代替，因为面粉就会成面疙瘩，口感不够蓬松。
不想用牛奶拌面包糠的话可以用水。
猪肉馅儿建议选择肥瘦相间的，纯瘦肉略柴不够香。
