渐变蛋糕吐司#樱花味道#的做法步骤

• 步骤 1：

  高筋面粉、食盐、50g砂糖、酵母放入面包机中，揉完第一个和面程序。放入黄油后揉至可以拉出薄膜，进行发酵。

• 步骤 2：

  发酵面团的时候准本做蛋糕。紫甘蓝洗净后，榨汁。

• 步骤 3：

  蛋黄放入大碗中，加入香草精、玉米油、甘蓝汁。

• 步骤 4：

  搅拌均匀后筛入低粉。

• 步骤 5：

  搅拌均匀。

• 步骤 6：

  蛋清放入无水无油的盆中，滴入白醋。剩余40g白砂糖放入蛋清中，打至湿性发泡。

• 步骤 7：

  取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。

• 步骤 8：

  翻拌均匀。

• 步骤 9：

  倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。

• 步骤 10：

  蛋糕糊倒入28*28的烤盘中。

• 步骤 11：

  预热烤箱，上下火190度20分左右。

• 步骤 12：

  烤好的蛋糕倒扣放凉，用模具刻出来形状。

• 步骤 13：

  刻好的形状，每一片用蜂蜜粘连起来，放到一边备用。

• 步骤 14：

  一发好的面团。

• 步骤 15：

  取出来排气。

• 步骤 16：

  将面团擀开，放入蛋糕片。

• 步骤 17：

  收口包好，放入吐司盒中。

• 步骤 18：

  烤箱中放入一碗热水进行二发。

• 步骤 19：

  二发好的面团，加盖吐司盒。

• 步骤 20：

  预热烤箱，上下火+热风对流200度40分钟左右。

• 步骤 21：

  烤好以后倒扣放凉。

• 步骤 22：

  完全放凉就可以切片了。

• 步骤 23：

  额(⊙o⊙)…美美的花朵变成渐变蛋糕了

• 步骤 24：

  好吧，其实味道也很不错