阳春三月，艾叶飘香，艾青酸菜煎饺的做法步骤

• 步骤 1：

  准备艾叶、面粉、酸菜、干辣椒、生姜等食材；

• 步骤 2：

  酸菜放辣椒炒香，放凉；

• 步骤 3：

  艾叶汆烫、捞出和生姜一起放入料理机打碎，放盐与面粉拌均；

• 步骤 4：

  揉成光滑的艾青面团；

• 步骤 5：

  分成小团，用擀面杖擀薄；

• 步骤 6：

  放入酸菜馅，包好，做自己喜欢的花纹；

• 步骤 7：

  这是包好好的饺子；

• 步骤 8：

  热锅倒油，放入饺子煎至微黄；

• 步骤 9：

  翻转另外一面继续煎至金黄。PS：可以来回多翻转几次，煎的更加均匀。