鳕鱼字母意面 宝宝健康食谱的做法步骤

• 步骤 1：

  参考月龄：10个月以上对食材不过敏的宝宝 食材准备：字母意面20g、鳕鱼35g、南瓜75g、蛋黄1个、柠檬1片 烹饪时间：20分钟 难度分析：初级

• 步骤 2：

  南瓜去皮切片。 Tips ：南瓜碳水化合物含量高，胡萝卜素，钙，钾还有膳食纤维含量更高，宝宝常吃南瓜，可使大便通畅。最重要的是可以促进宝宝生长发育，因为南瓜中含有淀粉，果胶，口感细腻。

• 步骤 3：

  鳕鱼去皮切丁，有骨头的话要剔除。 Tips ：鳕鱼肉质厚实，刺少，味道也非常鲜美，是宝宝很好的DHA补充来源

• 步骤 4：

  切一片柠檬，覆在鳕鱼上。 Tips ：用柠檬片腌制一下可以祛除鳕鱼的腥味，也可以用姜片代替哈，如果宝宝可以接受，那原汁原味是最好啦！

• 步骤 5：

  锅里水烧开，放入南瓜煮5分钟，然后放上鳕鱼继续同煮十分钟。 Tips ：水开后上锅可以缩短蒸制的时间，加热时间越长维生素和其他营养物质也会随之流失一部分；鳕鱼蒸久的话肉质容易变老，所以南瓜蒸10分钟，鳕鱼5分钟即可。

• 步骤 6：

  蒸好的鳕鱼、南瓜分别压成泥。

• 步骤 7：

  锅里水烧开，放入意面煮15分钟。 Tips ：意面相比较我们经常食用的挂面，口感劲道有嚼头，所以煮起来用的时间稍微长一些。如果宝宝的咀嚼能力不是很好 ，煮面的时间可以适当延长一下。另外刚开始下锅的时候意面有可能会沉底，煮的过程中需要适时搅拌一下。

• 步骤 8：

  意面煮好以后加南瓜泥、鳕鱼泥，搅拌均匀。

• 步骤 9：

  再次煮沸时倒入抽打好的蛋黄液，搅拌均匀煮熟即可。 Tips ：这里只用了蛋黄，蛋黄液可以使意面的汤汁变得浓稠，颜值、营养双管齐下呀！鳕鱼有鲜咸的味道 ，就算不放盐汤底也很有滋味！

• 步骤 10：

  娃吃的嘴角边全是黄黄的南瓜酱汁，真想给他抓拍下来，做为他贪吃的纪念。