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肉松芝士面包收藏
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所需食材
- 高筋面粉 270g
- 细砂糖 40g
- 植物油 25g
- 鸡蛋液 20g
- 干酵母 6g
- 水（其中72g水用于溶解酵母） 144g
- 奶粉 12g
- 盐 2g
- 芝士片 10片
- 肉松 适量
- 色拉酱 适量
- 罗勒叶 适量
肉松芝士面包的做法步骤
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步骤 1：
、高筋粉、奶粉、白砂糖、蛋液混合搅拌均匀。 2、酵母粉溶解于72g温水中。并且倒入面粉中（步骤1中）。拌匀。 3、慢慢加入剩余的72g水，拌匀。大约搅拌35分钟。要搅拌出膜即可。 4、面团进行烤箱发酵。面团放入大碗中，保鲜膜盖好，烤箱内下方放一大碗开水，发酵40分钟。 5、把发酵好的面团分成十份，约50g一份。搓圆静置，醒15分钟。
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步骤 2：
6、整形。 先来做肉松芝士。擀面杖擀成圆形，中间放入肉松及芝麻色拉酱。
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步骤 3：
7、卷成长条形，注意两端捏紧。
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步骤 4：
8、烤箱发酵，下面放一碗开水，大约发酵20分钟。
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步骤 5：
9、涂蛋液、放芝士片、挤蛋黄酱、撒罗勒叶。再放入预热好的烤箱，中层、上下火180度，15分钟。
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步骤 6：
成品。
小贴士
我用的是小熊和面机，经济实惠，省时又省力，它和面，我看书，可以做自己的事情～做面包必备。当然你有厨师机可以忽略它～
做烘焙已经有一年多了，其实一开始做的最多的是面包，因为女儿喜欢吃。这个方子来自于君之的奶香土司，我却做成了花式面包…别见笑，敢于尝试是一种精神～
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